““每次做西兰花，都会剩下中间的茎杆，扔掉很可惜，因为它的口感很清脆的，所以用来拌个小凉菜是不错的，正好可以多添一个菜~~” ”
食材明细
废料利用之凉拌西兰花茎的做法步骤
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1西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片
2
胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片
3
再切成1毫米左右的薄片
4
锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒
5
捞出过凉水以保持脆爽的口感
6
切好的胡萝卜片在开水中焯30秒
7
捞出过凉水
8
焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，最后放入少许白芝麻拌匀即可
使用的厨具：煮锅
