丝瓜虾茸盅

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/05/26/2013052612034075298136.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“丝瓜是一个很好的夏季菜,可清炒,可打汤,可刨丝煎饼,还可以清蒸。记得天热不想做饭时经常就是打一丝瓜鸡蛋汤,再下两根面,简单美味还消暑。”

食材明细

主料
辅料

丝瓜虾茸盅的做法步骤

  • 丝瓜虾茸盅的做法步骤:1
    1
    大海虾一只,取肉,剁茸,加少许盐少许淀粉摔打成虾茸。
  • 丝瓜虾茸盅的做法步骤:2
    2
    丝瓜刨皮,切段
  • 丝瓜虾茸盅的做法步骤:3
    3
    没中间三点,用小刀挖掉一小部分,注意底部不要掏空,做成丝瓜盅的样子
  • 丝瓜虾茸盅的做法步骤:4
    4
    填上虾茸
  • 丝瓜虾茸盅的做法步骤:5
    5
    剁椒酱+蒜泥+生抽+糖+油拌匀,调成蘸料
  • 丝瓜虾茸盅的做法步骤:6
    6
    将丝瓜盅与蘸料一起上锅蒸7分钟
  • 丝瓜虾茸盅的做法步骤:7
    7
    将蘸料直接淋上丝瓜盅上即可。口味有一点点辣、一点点甜、一点点清香还有一点点鲜。
  • 使用的厨具:蒸锅
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