““做水晶饺子包入南瓜馅,看上去更晶莹剔透。” ”
食材明细
水晶饺子的做法步骤
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1澄粉、生粉先混合,猪油,南瓜馅。
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水煮开后加入混合粉中,快速搅拌。3
揉成光滑的面团。4
放入猪油。5
再将面团揉光滑,醒20分钟。6
将面团搓长条,分14剂子。7
取一个剂子,压扁,擀圆,包入南瓜馅。8
一直将所有剂子包完,在蒸锅底盘涂一点油,防止饺子粘住,影响质量。上锅蒸10分钟。
1.擀皮子时,最好擀一个包一个,以免皮发干。2.馅料不易放太多,否则容易漏馅。3.水晶饺子一定要趁热吃,冷了皮会变得硬。