豆豉蛋羹

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  取两个鸡蛋打散过滤

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加入适量凉开水

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碗上包保鲜膜放到已烧开了水的蒸锅里蒸十分钟

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在蒸蛋过程中，取适量豆豉切碎

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葱蒜也切碎，我的蒜和葱切得有些大，豆豉、小葱和蒜切碎备用

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热锅放点油

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下入切碎的豆豉和蒜煸炒香

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放一勺耗油，然后勾芡炒匀

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蒸好的蛋羹出锅后我忘拍了，直接就将炒好的豆豉和蒜汁浇在蒸好的蛋羹上，放点香油，和葱末，豆豉蛋羹即成。

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豆豉蛋羹成品