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食材明细
芹菜鸡丝的做法步骤
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1将鸡脯肉, 西芹和红辣椒分别切成细丝;
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将鸡丝中放入适量的生粉,花椒粉,料酒和盐, 搅拌均匀,腌制一下;3
烧锅开水,将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份; 4
再将西芹和红椒丝一起焯水;5
将锅烧热,放入少量的油, 下入蒜丝翻炒;6
将锅烧热,放入少量的油, 下入蒜丝翻炒;7
煸炒出香味后放入鸡丝一起炒; 8
再加入焯过水的西芹丝和红椒丝; 9
最后加入盐调味,翻炒均匀即可;10
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅