““罗非鱼都是蒸着煎着吃，这次换个新花样用红烧的，有点甜甜的味道很不错~” ”
食材明细
红烧罗非鱼的做法步骤
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1葱姜蒜末切碎备用。
2
鱼洗净在背上划几刀。
3
锅内热油用手提着水先炸一下鱼头部位。
4
再炸一下其中一面。
5
用同样方法炸制另一面。
6
把鱼放进去不要动，改小火炸。
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翻面继续煎炸。
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把之前切好的葱姜蒜末放入碗内加少许油。
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加入适量生抽。
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加入白砂糖和盐。
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加入少许鸡精。
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用开水冲入这碗调料内。
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把搅拌好的调料倒入到鱼身上。
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转大火烧开。
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发现汤汁再加适量白开水，有高汤最好加高汤，直至鱼酥烂即可。
1.蒜米要多点，那样味道更比较鲜美。2.喜欢甜味的就多放点糖3.最后加水，如果有高汤的话最好加高汤。 -使用的厨具：平底锅
