““女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间，“哗”的一下，蓝色的火苗便舔着锅底，不一会儿，锅里的菜滋滋的发出声响，经过细火慢温，味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒，吃饭就变得美滋美味，很有气氛啦。当然，这个菜女儿是不能吃的，湘菜，真是够味够辣，米饭遭殃。” ”
食材明细
干锅千页豆腐的做法步骤
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1主料图
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洋葱切丝放入干锅内打底。
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千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡（忘拍了）
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热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
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下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。
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倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。
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加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。
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炒香后起锅盛在打底的洋葱上。
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撒上小香葱。
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炉子点上酒精。
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把干锅放上即可
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成品图
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成品图
使用的厨具：其他、炒锅
