““我国民间有不少有关食疗的谚语是说萝卜的,比如“萝卜青菜保平安”、“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安”、“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”等等。从现代的免疫学和营养学成就,完全可以肯定萝卜的“防病”作用。萝卜吃法有好多好多,这里共同研究一下萝卜丝馅饼的做法吧!” ”
食材明细
萝卜丝馅饼的做法步骤
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1面粉加温水搅拌成雪花状。
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揉成三光面团。放在一旁饧着。3
把白萝卜和胡萝卜切丝.焯水。4
把土豆粉煮熟,再把白萝卜丝和胡萝卜丝焯水。煮熟的土豆粉沥干水份,切成小断儿,把白萝卜丝和胡萝卜丝用手转干水份,以免馅太稀,影响较果。5
把肉馅和所有调料,配料混和,一个方向搅拌上劲。6
搅拌好的肉馅腌制15分钟左右。7
分钟后将处理好的萝卜丝和粉放入肉馅中搅拌。8
拌好的馅料待用。9
饧好的面团会更柔软。10
取出一半饧好的面团,揉面,切成大小相等的小面团。11
放入馅料。12
象包包子一样,把馅料包好。13
包好后,盖上温布,等煎前用手拍成饼。14
烙前,用手把它拍成饼状下平底锅煎。15
小火煎,煎一面金黄后,再翻另一面煎,期间饼会象青蛙肚子一样鼓起,说明肉馅已熟。16
最后两面金黄就可以起锅享用了,哈哈。
一定要小火煎,不然外面焦了,里面的肉馅还没有熟。 -使用的厨具:平底锅