发面豆沙盘龙饼

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  加水揉成软一点的面团，入冰箱冷藏发酵过夜

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第二天早上发好的面团

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取出，排气，分成两份，滚圆，松弛十分钟

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取一份面团，擀开成长一些、窄一些的长方形面片

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自己做的红小豆馅

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面片一分为二，小豆馅搓成长条，摆放在面片上

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卷起，完全包裹住豆馅

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卷好后轻轻按一按

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刷一层植物油

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沿一头盘起

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按扁，擀开，擀得稍微厚一点，不要太薄

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平底不粘锅注油，微微加热后放入饼胚，盖上锅盖，小火煎

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其间可以反复翻面让饼受热均匀，饼煎至金黄酥脆即可

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另一面煎好的样子

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煎好的饼可以轻松抖开成螺旋状

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用手掰着吃，外皮酥脆，内馅甜香

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好吃