““韭菜味甘、辛、性温、无毒，对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环，活血散瘀，理气降逆。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。 春天的韭菜最好吃，即使是杜甫招待客人，也是夜雨剪春韭，如果配上鸡蛋，更是清香宜人。” ”
食材明细
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1取适量面粉
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用水将面粉调成没有疙瘩的糊状
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打入两个鸡蛋，可将鸡蛋打匀后倒入，我是懒
4
加一匙盐和半匙胡椒粉
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全部搅拌均匀
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韭菜择洗干净
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切成碎末
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将韭菜末拌入面糊中搅拌均匀
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锅中放油，晃匀
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舀入一勺面糊，将锅顺一个方向旋转一圈，让面糊尽量摊成薄而圆的面饼11、
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煎定型后，翻面
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待另一边也定型即可，喜欢比较香的可稍多煎一会
面糊稀稠可以随意，稀一点饼会薄了些，稠的话饼会厚一些 -使用的厨具：炒锅
