巧克力豆饼干

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  1

  将所有材料称量好，黄油室温下软化、鸡蛋回温

2

黄油切小块，用打蛋器打成乳霜状

3

将结块的红糖压散与细砂糖一起加入黄油中，搅打顺滑

4

分三次加入蛋液和朗姆酒，拌匀

5

加入低筋面粉，以按压的方式混拌成团

6

加入耐烤巧克力豆

7

用收捏一小块面团，搓成球，保持间距放入烤盘中

8

用手将小面团压扁，约0.5厘米厚

9

放入预热至160度的烤箱中，烤约20分钟

10

烤好后，放在凉网上晾凉即可。