香煎面包鱼

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“面包鱼学名马面鱼,鱼肉比较淡无腥味,用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃,营养丰富可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症状。本来要做红烧的,孩子说吃煎的吧,就换了做法。”

食材明细

主料
辅料
配料

香煎面包鱼的做法步骤

  • 香煎面包鱼的做法步骤:1
    1
    主料:小面包鱼10条(已经去除内脏去皮); 配料:蛋清1个,面粉、淀粉适量、葱、姜适量; 调料:盐、料酒、花椒、食用油适量。
  • 香煎面包鱼的做法步骤:2
    2
    鱼前剪去鱼鳍清洗干净;
  • 香煎面包鱼的做法步骤:3
    3
    喷洒料酒拌均。
  • 香煎面包鱼的做法步骤:4
    4
    然后加入盐、葱姜丝、花椒腌制15分钟。
  • 香煎面包鱼的做法步骤:5
    5
    蛋清打均,面粉淀粉加入适量清水办成无颗粒稀糊。
  • 香煎面包鱼的做法步骤:6
    6
    然后再把蛋清糊和面粉户混合搅拌均匀成稀糊。
  • 香煎面包鱼的做法步骤:7
    7
    锅预热然后加入食用油。
  • 香煎面包鱼的做法步骤:8
    8
    鱼身上抖去腌料挂满面糊。
  • 香煎面包鱼的做法步骤:9
    9
    放入锅中煎制两面金黄熟透即可。
  • 使用的厨具:平底锅
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