““买了一袋子小土豆，准备做几道简单的土豆菜~土豆是特别百搭的食材，搭配肉类一起烧，吸收了汤汁粉粉糯糯的特别好吃，今天就上个家常的土豆烧鸡腿。” ”
食材明细
【小土豆烧鸡腿】的做法步骤
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1准备材料。
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鸡腿斩块。
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切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。
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平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油份。
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热锅下油，下一勺白糖熬化。
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下鸡腿裹上糖色。
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加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒。
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加入一勺老抽，继续翻炒。
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加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。
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小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。
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洗好的土豆，太大的可以对半切。
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鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。
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煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。
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再加点胡椒粉提味即可。
小土豆洗干净后可以不去皮，口感还不错。鸡腿先煎一下可以不那么油腻，皮煎香后口感也比较好。 -使用的厨具：平底锅
