抹茶玛格丽特小饼

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  1

  低粉提前过筛，抹茶粉

2

糖粉、熟蛋黄

3

软化的黄油

4

软化的黄油用刮刀切割成小块儿，加入糖粉。

5

用电动打蛋器搅打至蓬松、发白。

6

蛋黄过一下筛，加入黄油内。

7

搅打顺滑

8

加入过筛的面粉和抹茶粉。其实应该把抹茶粉和面粉先混合过筛再用的，我疏忽了。

9

先用刮刀切拌搅匀，再用手捏成团。盖保鲜膜，入冰箱冷藏40分钟左右。

10

搓小球儿，每份约8克左右。摆入烤盘内。预热烤箱，170度。

11

用大拇指按一下，出现自然的裂痕。

12

度，中层上下火，15-20分钟，边缘微微上色即可。晾到微温，密封保存。