椰蓉面包

• 1

  取3克左右的发酵粉用35度左右的温开水化开。并放置10分钟左右。

2

取适量的高粉，加入适量奶粉，打一个鸡蛋在里面，倒入化好的发酵粉水，再倒入42度左右的温开水。开始揉面。

3

取适量的高粉，加入适量奶粉、糖（根据个人口味添加）和少量的盐，打一个鸡蛋在里面，倒入化好的发酵粉水，再倒入42度左右的温开水。开始揉面。

4

面要揉到光滑柔软，取适量黄油在温室下化开，放入面团中央，继续揉面。

5

最好是一边揉面一边在案上摔打，直到黄油揉均匀，差不多揉个30分钟左右。

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最好是一边揉面一边在案上摔打，直到黄油揉均匀，差不多揉个30分钟左右。要能在手上能拉出透明薄膜。

7

揉好后装在盆里，盖上保鲜膜开始发酵。等发酵到两倍大的时候就好了。

8

揉好后装在盆里，盖上保鲜膜开始发酵。

9

等发酵到两倍大的时候就好了。拿出来排气，排好气以后再醒15分钟左右就可以开始做面包坯了。

10

先将面团搓揉成长条，用刀分成差不多大的剂子。

11

取一个剂子在案上压扁，用擀面杖擀成牛舌状，做底那一头压薄一点，在面皮上均匀的撒上椰蓉。然后把它卷起来，把薄的面皮放底下。

12

烤盘上垫锡纸，把做好的面包坯放烤盘里面。全部做完后要再次发酵。等面包坯发酵到两倍大的时候就可以进烤箱了。

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烤盘上垫锡纸，把做好的面包坯放烤盘里面。全部做完后要再次发酵。等面包坯发酵到两倍大的时候就在表面涂上蛋液，再次撒上椰蓉，这样就可以进烤箱了。

14

中层，180度上下烤20分钟就差不多了。叮了以后就可以了。

15

配上牛奶，一顿美味的西式早餐就做好了。