芋头糕

““芋头糕广东名点，一般茶楼点心都有，配料多以粘米粉、虾米、腊肠腊肉为主，自从到了广东之后，特别喜爱茶楼里的点心，早上看到很多老人呀去饮早茶，一边聊聊天，吃吃点心，很惬意，另外也可以增强人体的免疫功能，可防治癌瘤” ”

主料

辅料

配料

炒锅倒少量油，将腊肠虾米炒出香味后，加入芋头丝炒制片。

取适量粘米粉调入温开水，成汁状。

调入盐、白胡椒粉，拌好，倒入炒熟的芋头丝腊肠虾米料中。

将盘子擦干，抹少量油，然后将芋头丝倒入其中，上蒸锅蒸制半小时，拿出放凉切片即可。吃时可以调上一些喜欢的酱料

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：糕点