““微波炉无油版的叉烧排骨,比起一般的红烧或者覆盖保鲜膜微波烤制的排骨来说,水分相对要少点,但是很入味而且惊艳,简单到零难度。有兴趣的童鞋可以一试。O(∩_∩)O” ”
食材明细
叉烧排骨的做法步骤
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1排骨洗净,锅中入水,倒入一调羹料酒后入排骨焯水并冲洗干净。
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一调羹叉烧酱、适量料酒、排骨拌匀,入冰箱腌渍12至24小时入味.(我只腌渍了6个小时⊙﹏⊙b,虽然也挺入味,但是不提倡哈^_^)3
从冰箱中取出后,再加入半调羹叉烧酱拌匀,依次在微波炉的玻璃盘中摆好。4
入微波炉,混合档(光波、微波)8分钟。(时间要根据个人微波炉的功率大小,我是用的混合档,如果没有光波,高火也可以。)5
取出翻面,如果还有剩余的叉烧酱,继续涂在排骨上。6
再次入微波炉8分钟,“叮”一声后出炉。O(∩_∩)O
Ps:1、叉烧酱和料酒的多少根据排骨的多少来决定,这次我只做了一点儿排骨,一调羹半的叉烧酱足够了。2、叉烧排骨最后出炉时诱人的红色是由于叉烧酱涂在表面的缘故,所以如果还有腌渍后剩下的叉烧酱,建议别浪费,都用调羹刮下来涂到排骨上面。O(∩_∩)O3、我的微波炉是光波和微波两种功能的,这次用的混合档,两面各8分钟。如果你只有微波,那就像平常一样高火烤制,但是要根据自己微波炉的功率决定到底需要烤制多久。建议先少烤几分钟,根据情况增加烤制时间,以免过硬或烤糊。好了,零难度哦,也不用费心思调酱汁——叉烧排骨。O(∩_∩)O -使用的厨具:烤炉、微波炉、电烤箱