““荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜，我这次蒸的是排骨，没有那么精细和讲究。只是平常百姓家的一盘粉蒸排骨而以。” ”
食材明细
荷叶粉蒸排骨的做法步骤
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1排骨用清水漂去血水。
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准备好新鲜荷叶，蒸肉粉。
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排骨加入少许的盐，生抽和胡椒粉。
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用手抓匀。
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加入蒸肉粉。
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把蒸肉粉拌匀，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏(腌制一夜更能入味） 
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新鲜荷叶用盐水泡5-10分钟，洗净擦干水份。
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倒入腌入味的排骨。
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折叠包好用牙签固定。
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放入高压锅蒸。
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上汽20分钟即可。
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香喷喷的荷叶排骨出锅了。
腌排骨时盐要适量的给，蒸肉粉本生是有味道的。时间紧时，腌半小时以上，最好用手多抓抓，可以更好的入味。 -使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
