““长豆角的做法好像并不多，所以家里的长豆角放了好几天不知道怎么吃，今天学习了这道菜，口味略重，很下饭的！” ”
食材明细
长豆角烧茄子的做法步骤
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1长豆角洗净切段
2
开水下锅焯1分钟
3
在水依然开的时候把长豆角捞出
4
茄子洗净切条
5
高油温下锅炸至金黄
6
调个碗汁：蒸鱼豉油、糖、盐
7
锅中倒少许底油，把长豆角和茄子倒入翻炒几下
8
倒入碗汁和剁椒，烧至收汁
9
出锅啦出锅啦
焯水时，水里放点白醋和盐，长豆角会非常翠绿 -使用的厨具：炒锅
