芹菜火腿肠香芋羹

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  材料：香芋、芹菜（已洗净切碎）、火腿肠（已剥去包装）、水淀粉

2

将香芋去皮洗净、捞出。

3

放在案板上切成小块，待用。

4

将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。

5

烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。

6

随后，加入一些清水煮开，煮至香芋断生熟软。

7

接着，合入切好的芹菜和火腿肠翻动一下煮开。

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然后，加适量的盐。

9

加适量的鸡精。

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调味翻匀。

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最后，加入水淀粉。

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勾芡，即成。

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出锅，装入碗中。