健康全麦馒头

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“麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇,控制血糖。2.它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。4.全麦中含的B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果”

食材明细

主料
辅料

健康全麦馒头的做法步骤

  • 健康全麦馒头的做法步骤:1
    1
    除牛奶外所有材料放入盆中
  • 健康全麦馒头的做法步骤:2
    2
    和成面团进行发酵
  • 健康全麦馒头的做法步骤:3
    3
    发酵至两倍大时即可
  • 健康全麦馒头的做法步骤:4
    4
    搓成长条
  • 健康全麦馒头的做法步骤:5
    5
    分成大小相等的剂子,并进行第二次发酵
  • 健康全麦馒头的做法步骤:6
    6
    蒸锅烧开水后,放入发酵好的剂子
  • 健康全麦馒头的做法步骤:7
    7
    大火25分钟后关火(切忌开盖)虚蒸5分钟开盖即可
  • 健康全麦馒头的做法步骤:8
    8
    晾凉吃味道也很好
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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