干蕨菜焖肉

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  干蕨菜泡发24小时洗净切段。

2

五花肉切片，姜切片。

3

锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。

4

煸至两面金黄。

5

倒入两勺李锦记海鲜酱。

6

再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。

7

倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。

8

再加适量的盐。

9

加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。

10

分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。