““马齿苋生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。马齿苋焯水后有股酸涩的味道，要多泡会儿水可以减轻酸味，蒜拌马齿苋很爽口，拌好的马齿苋一点酸味也没有了而且还很好吃的。” ”
食材明细
蒜拌马齿苋的做法步骤
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1新采回来的马齿苋摘洗干净
2
锅中水烧开焯烫马齿苋
3
焯好后捞出泡凉水，多泡一会儿这样能减轻马齿苋的酸涩味
4
马齿苋沥干水分，拦腰斩断
5
大蒜捣成蒜泥
6
马齿苋放入容器内，放入适量盐
7
放入蒜泥
8
放适量白糖
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再放入适量味精
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倒入适量白醋
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最后放入适量香油拌匀就可以了
马齿苋有酸涩味，焯好后要多泡泡凉水，这样可以减轻酸味大蒜最好多放，这样比较好吃 -使用的厨具：炒锅
