茄汁牛腩

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  1

  牛腩切块。

2

牛腩入锅，加入姜片和1勺料酒，焯出血沫。

3

洋葱切片。

4

锅中加入植物油，放入冰糖小火炒。

5

炒成焦糖色时放入牛腩炒匀。

6

加入洋葱炒匀。

7

放入干辣椒，八角，香叶，草果，三奈和花椒粒。

8

炒匀后放入番茄块炒软。

9

加入番茄火锅底料炒匀。

10

倒入适量清水烧开转小火煮2小时即可。