酱汁焖鮰鱼

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食材明细

主料
辅料
配料

酱汁焖鮰鱼的做法步骤

  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:1
    1
    将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:2
    2
    鮰鱼切成片, 加入姜片和大葱, 加入一半酱汁;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:3
    3
    带上一次性手套, 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:4
    4
    准备其他的原材料:四季豆、薯条和藕条;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:5
    5
    煲中放入适量的油, 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:6
    6
    煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:7
    7
    翻炒以后加入适量的盐调味;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖后焖上五分钟;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:9
    9
    揭开盖, 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:10
    10
    将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:11
    11
    再盖上盖,焖上十分钟关火即可;
  • 酱汁焖鮰鱼的做法步骤:12
    12
    直接端上桌, 表面上撒些小葱。
  • 使用的厨具:焖烧锅、砂锅
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