““最近正儿八经拍菜菜比较少,觉得在厨房里烟熏火燎地忙活就够人受的了,如果再一步步地拍步骤,拍成品,想想就让人崩溃。一天下午心血来潮,拍了一盘蒜薹海参丝,从来没想过更没试过这样的搭配,菜菜上桌后一尝,确实很不错,海参丝的清、鲜,配以蒜薹脆、味和少许辣椒微微的“重口味”,很是特别。于是,今天赶紧整理了跟大伙分享。” ”
食材明细
家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤
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1原料图。
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海参丝处理干净,把内层的黑绒膜清理掉,清洗干净,沥干水分。3
蒜薹洗净切长段,生姜切细丝,线椒切长丝。4
炒锅放少量油,下入生姜丝炒出香味。5
下入蒜薹翻炒半分钟,然后下入海参丝翻炒两分钟。6
加适量十三香炒匀。7
加少许花椒粉炒匀。8
淋入适量生抽翻炒。9
加适量食盐。10
下入辣椒丝。11
继续大火翻炒两分钟。12
关火,出锅,装盘即可。
使用的厨具:炒锅