马苏里拉肉松面包

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  面包团配料除了黄油外的所有原料加入面包机。

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启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。

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第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。

4

启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。

5

加入黄油，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。

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第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。

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看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了。

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发酵成两倍大就可以了。

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分割成70克左右的小面团。

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取一个面团，十字切开，四个角向外分开。

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入烤箱二次发酵成两倍大。

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挤上沙拉酱。（沙拉酱装入裱花袋，剪一个小小的口挤非常方便。）

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然后撒肉松，再撒马苏里拉丁。（马苏自然解冻软化，切成小丁。）

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烤箱预热后，180度烤15分钟左右。

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肉松与马苏里拉的完美结合，有点披萨的感觉，味道不错。