小兔冰皮月饼

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  1

  将牛奶倒入大盆碗里

2

然后加入细砂糖和玉米油，搅拌均匀，尽量搅拌到看不到大油花

3

倒入糯米粉，粘米粉，澄粉！

4

搅拌到融化

5

然后用筛网过滤一遍

6

放到蒸锅上隔水蒸上18分钟！蒸熟后取出来，马上用筷子顺一个方向搅匀。

7

稍微凉一点之后，分成2半，分别加入紫薯粉和吉士粉，然后揉匀成团

8

提前炒一些糯米粉，炒到微黄就可以了，作为防粘的手粉用！

9

将案板上撒上熟糯米粉，然后将面皮团和奶黄馅分成均匀的大小等份！

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将皮按薄一点，将奶黄馅包进去，口子收紧

11

模具里面也撒一层熟糯米粉，将包好的团放进去

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然后轻轻的一拍，就印出兔子形状来了

13

将所有的都这样做好，装在保鲜盒里面，放冰箱冷藏起来！