吃梨正当时——梨味虾球

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  准备材料

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虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁

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虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥

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虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味

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再加入生粉上浆腌制十分钟左右

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用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用

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梨削皮用挖勺器挖些梨球出来

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黄瓜斜着切出薄片装饰

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现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟

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加入梨球一块儿炒几下

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倒入调好的浆汁

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烧开翻匀即可出锅

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装盘