清炖鲫鱼汤

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“鲫鱼汤健脾祛湿,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。”

食材明细

主料
辅料

清炖鲫鱼汤的做法步骤

  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼2条
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    在鲫鱼身上打一字花刀
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    准备葱、姜、花椒
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    油热后下鲫鱼煎制
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    放少许盐和胡椒,翻面煎至金黄
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    放入葱、姜、花椒
  • 1、活鱼一定用开始炖制,否则鱼肉发紧,口感发柴;2、起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。 -使用的厨具:炒锅
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