““因地方不同,大家会有不同羊杂汤的做法,我来介绍一下老北京羊杂汤的做法” ”
食材明细
老北京羊杂汤的做法步骤
-
1准备如图材料。羊杂买的熟的(省事儿),再多买出一根有肥油的羊肠。
2
葱、姜、花椒和切成段的羊肠先放锅里煮。凉水下锅,盖盖儿,中火或者中小火煮15分钟。要让肥肥的羊肠在沸水中不停滴翻腾,这样才能煮出奶白的汤。3
煮出奶白色汤后,把羊杂一起放进去再煮5分钟即可~关火后放入适量盐就ok了!4
当然,辣椒油、香菜、麻酱是不能少的!依个人口味自己放
1、羊杂买熟的,省时省力。2、肥肥的羊肠必不可少!沸腾的汤 脂肪,持续10分钟以上才能出奶白色的汤。 -使用的厨具:煮锅