““每次做面包时就想到要做金枪鱼面包,但是有时候有点懒就做土司了毕竟做土司比较快;今天就想吃些口感香点的面包,就你吧‘金枪鱼’。。。面包做出来后满屋子的香味,第二天吃还是很松软,第三天吃还是一样的松软。。。由于天气炎热我就放到冰箱冷藏,早上从冰箱那出来的时候还是很松软的。。。配了一杯黑豆浆也很美味。。” ”
食材明细
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法步骤
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1材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱,其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1(15分钟)。
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和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2(30分钟)。3
和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。4
发酵好后取出面团。5
揉圆排气。6
分出5个小面团静放15分钟。7
金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了,放入沙拉酱。8
调拌均匀。9
分钟后将小面团揉成长形。10
擀成牛舌形状。11
放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。12
把一面面皮裹3/4。13
另外的面皮裹起后包好收口捏紧。14
卷起来收口捏紧。15
放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。16
直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟,按照各家的烤箱温度调配时间。17
成品。
使用的厨具:面包机、电烤箱