““每次过去澳门，都不禁令我想起玛嘉烈出炉的葡挞，酥松香脆、嫩滑可口令人流连忘返。现在可以在家弄葡挞，这是多么的amazing!这次我没有弄复杂的酥皮，只是买了半成品蛋挞皮，叫一个方便快捷啊，有时间真的要亲手弄一次酥皮！这次加入吉士粉，口感完全可以同KFC比下去！！蛋挞芯嫩得不得了不得了啊！” ”
食材明细
懒人版葡挞的做法步骤
-
1原材料（忘记拍蛋挞皮了）
2
把牛奶、淡奶油、砂糖混合后在锅里用中小火加热，砂糖煮至融化，不用煮至沸腾。然后关火，待冷却。
3
冷却后倒进蛋黄混合好
4
倒进吉士粉混合好，这个步骤容易形成粉球，可以混合好后过筛解决。
5
葡挞皮从冰箱拿出来解冻最少30分钟，然后葡挞水倒进葡挞皮，倒至8-9分满。
6
预热烤箱，200度，中层上下火烤20-25分钟，出炉！
1.根据不同烤箱进行调节时间和温度。2.葡挞皮恢复室温后使用除了帮助恢复原形之外，更关键的一点是能够让挞皮在烘焙过程中更加酥松香脆。3.如果不想费力弄蛋挞皮，可以买“森力”葡挞皮口感个人感觉最好。 -使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
