““三色肉片就是用了三种不同颜色的菜作配料和肉片一起炒制的。三种不同的蔬菜之一是西兰花的茎，也是废物利用的产物。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。” ”
食材明细
三色肉片的做法步骤
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1将西兰花洗净，切掉花蕾，留下花茎。
2
去掉老皮，花茎切成片。
3
胡萝卜切成片。
4
木耳提前泡发。
5
里脊切成片上浆。
6
锅中放水烧开，加盐和一点油，把木耳 胡萝卜片和西兰花茎焯水。
7
锅中放油，油热后，加入肉片。
8
煸炒至肉片变色加入葱花，
9
依次加入料酒，酱油，糖继续煸炒。
10
加入焯好水的菜，翻炒均匀，加盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
