姜饼屋

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  称量好原料，低粉500g。

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在面粉里加入黄油、红糖粉、鸡蛋一个。

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加入糖粉。

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加入蜂蜜。

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加入姜粉二分之一勺。

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最后加入水，混合揉匀。

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慢慢的揉成团，挺困难的。

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揉成一个光滑的团，盖上保鲜膜，松弛一个小时。

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松弛好的面团。

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取小团面团，擀成3mm的薄片。

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照着图纸开始折腾吧。

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用小刀把面团裁成需要的形状。

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裁切好的面片直接放在铺好油纸的烤盘里，刷上蛋液水，松弛20分分钟。

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用叉子扎上眼。

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嘻嘻，顺便在边角料上刻了姜饼小人。

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松弛20分钟 再刷上一层蛋液水 。

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放入预热好的烤箱，中层上下火180度，10-12分钟左右。

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烤好了一盘，有点像火灾后的感觉。

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鸡蛋一个打散、加入糖粉。

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用手动打蛋器打匀。

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做好的蛋白霜，这个姜饼屋的粘合剂哇。

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先把姜饼屋的底层搭好，用蛋白霜粘合好，干透了以后再往上搭。

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已经成型了姜饼屋。

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装饰就随意了，怎么喜欢怎么来啊，最后弄一些稀一点的糖霜刷再小房子的屋顶上，并在整个屋子上筛一些糖粉。