传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头

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“学校的包子店做出来的东西越来越粗糙了,连我这个生长在南方不怎么熟悉面食的人都忍不住挑剔起来,于是,今天撸起袖子做了这样一款别致的小点心,真的有点出乎意料,面食也可以这么惊艳,材料也十分简单,手把手教你,包会哦!”

食材明细

主料

传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤

  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:1
    1
    准备材料如图,将白砂糖与面粉混合
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:2
    2
    酵母融于30摄氏度左右的温水,静智3分钟
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:3
    3
    将酵母水加入面粉中,边倒入牛奶(或水)边搅匀
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:4
    4
    揉成光滑不粘手的面团,盖上湿布或保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大,内部呈蜂窝状
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出揉匀排气,分成若干个鸡蛋大小的剂子,每个剂子再揪成若干个个小剂子和一根筷子粗细的条状物。
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:6
    6
    将小剂子搓圆按扁,擀成圆面片,分别重合在上一片的4分之3处,用筷子将结合处轻轻按紧,并把筷子粗细的条状物置于最后一个面片的边上。
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:7
    7
    从最右边轻轻卷起稍稍握紧
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:8
    8
    用刀子在中间切开
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:9
    9
    分成两朵花,其余的剂子也同上操作。所有的花朵都做好后醒15分钟
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:10
    10
    冷水上锅蒸15分钟,断开电源后焖一会儿
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:11
    11
    取出就好了
  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头的做法步骤:12
    12
    普通的面食也变得十分浪漫养眼。
  • 1.面粉的吸水性不同,具体自己把握加水的分量,一般来说做花形馒头面团要稍硬蒸之后才不会变形2.面片要尽量擀薄,蒸之后才能保持原形3.冬天面粉发酵时间稍长4.蒸的过程中不要开锅盖以免回缩 -使用的厨具:电饭煲、蒸锅
    所属分类: 糕点   主食   家常菜   技巧类  

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