““在网上看见了西安的饺子宴就被惊艳了，一直很想做一套饺子宴，但是品种太多了，只能一点一点来，今天这个完全是我自己的创意，脑子里突然想到的，嘻嘻，猪偷了鸟蛋，小鸟吃了榨菜轰炸力更强了，一怒之下醮着豆瓣酱把小猪吃肚里了，新年家家户户都要吃饺子，如果上一盘这么有个性的饺子会不会也惊艳到大家呢。” ”
食材明细
愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤
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1准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）。
2
锅里放水加食用油烧开。
3
将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
4
将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。
5
将榨菜切碎备用。
6
肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。
7
静置一会使肉馅充分吸收入味即可。
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取出一块面团擀成皮，放上馅料。
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收口团成需要的形状。
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取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。
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竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。
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依次做出嘴巴和脸蛋。
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照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。
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上锅蒸15-20分钟即可食用。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
