丑丑的虫虫面包和葡萄干面包

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  1

  把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态，发酵至2倍大。

2

把面团拿出来按压排气，分成2份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3

取一块面团分成5份，滚圆松弛10分钟，做虫虫面包。

4

把小面团擀成长条形，在一边放上豆沙。

5

把豆沙卷起来，两头捏紧，另一边用刀切小条。

6

卷起来,小条在面团上面成虫虫状。（我弄得好丑哦。）放在烤盘，面包之间要留有空间。

7

另一面团分9等份，松弛10分钟，做葡萄干面包。

8

把小面团擀开，撒上葡萄干。

9

卷起，揉圆，放在烤盘里。

10

把做好的面包放入烤箱做二次发酵。（我通常把烤箱预热大约30C度左右，烤箱放入2碗开水保持湿度，发酵40分钟左右至2倍大。）

11

二次发酵好后，刷上鸡蛋液，烤箱预热350F/180C度，烤20分钟即可。

12

外表丑陋，但里面很柔软好吃。