蛋糕寿司

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  1

  准备所需材料，（牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里）

2

将蛋白和蛋黄分开。

3

将蛋白打至鱼泡眼加入三分之一白糖。

4

再分两次加入剩下的白糖，全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

5

蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

6

再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7

把蛋糊搅拌至无颗粒，加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

8

拌好的面糊。

9

烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。

10

在烤蛋糕的时候，可以做把辅料切好，准备所需辅料。

11

把胡萝卜去皮洗净切成长条，黄瓜也洗净切成长条，火腿片切成条状。

12

火腿条放入锅内煎熟。

13

烤好的蛋糕。

14

出炉后立即倒扣在烤网上，再撕去油纸。

15

取一张干净的油纸，把紫菜铺在油纸上。

16

沙拉酱装入裱花袋里，再均匀的挤在紫菜上。

17

把蛋糕片切去边，修整齐后铺在紫菜上。

18

再把沙拉酱均匀的挤在蛋糕片上。

19

再把胡萝卜、黄瓜、火腿条放在蛋糕片上。

20

然后卷起。

21

再用油纸包起来定型半小时。

22

定型后再切块食用。