东京巧克力香蕉卷 Tokyo Chocolate Banana

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  分离蛋黄和蛋清，蛋黄里加上糖分，植物油，牛奶，底粉

2

搅拌均匀

3

打发蛋清，40g糖粉分三次倒入

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两个碗里分别放入4克可可粉和8克可可粉

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往两个可可粉里各各加入一勺左右的蛋黄糊和3勺的蛋清泡沫

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并搅拌均匀

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油纸上，先用浅色可可粉画上豹纹

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再用深色可可粉完成豹纹图案，放进预热到180度的烤箱烤1分钟

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剩下的蛋黄糊和蛋清泡沫搅拌好

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烤完拿出来，放凉一两分钟，把油纸去掉，切小块

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香蕉放入碗里，用叉子捣碎，加入鸡蛋，糖分，玉米淀粉，牛奶，香草精搅拌均匀

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放入锅里，调中火，等香蕉奶油酱开始了，放进刚才做完豹纹图案剩下的可可粉酱，继续搅拌均匀，直到非常粘稠

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最底下放一张保鲜膜，上面放蛋糕，中间放一些巧克力香蕉奶油酱，同保鲜膜一起卷好

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放进冰箱冷藏20分钟左右即可食用