鱼香肉丝

• 
  1

  准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒

2

锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用

3

热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香

4

放入葱姜末一起炒

5

加入炒好的肉丝一起炒

6

加入葱姜末及泡椒一起炒

7

加入炒好的肉丝一起炒

8

用老抽，味极鲜，料酒，醋，白砂糖，调成鱼香汁

9

倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟

10

一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉

11

倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅

12

倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅