如莲静默

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  1

  青菜用流动水冲洗干净，切掉叶子，只留菜梗部分；

2

用小刀将菜梗外面的梗修成花瓣形状；

3

依次将菜梗每一瓣都雕成花瓣；

4

青菜全部处理完后，放入蒸锅里蒸熟；

5

青菜盘子里蒸出来的汁倒入锅中，调入盐、胡椒粉、高汤、水淀粉，用中火烧开；

6

汤汁浓稠时，浇在青菜上；

7

最后可用胡萝卜碎装饰。