““冬至吃饺子的传统据说与医圣张仲景有关,“吃饺子不冻耳”就是由医圣的传说演绎而来的,但不管怎么说,饺子是非常好吃的一种美食,这个传说还要演绎,这个传统还要传承。” ”
食材明细
冬至的三菌彩色饺子的做法步骤
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1紫包菜切一下,用搅拌机搅打一下
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用沙布挤出菜汁3
菠菜切一下4
用搅拌机打成菜泥5
南瓜蒸熟6
分别用用三样蔬菜和面,揉成三块面团,外加一块原争的7
把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净8
把三菌剁成细碎放盆里9
把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里10
根据自己的口味放上适量的所有调料11
搅拌一下饺子馅就成了12
拿一块面搓成长条13
切成块14
擀成皮15
拿一个小皮放上馅16
两边对折用食指把边圈起来17
再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成,这是最快的包饺子方法。18
全部包好了19
下锅煮饺子吧,下锅后要马上用铲子从锅底铲起来,防止粘锅,看着饺子皮涨起来就熟了。
使用的厨具:煮锅