花朵小面包

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食材明细

主料
辅料

花朵小面包的做法步骤

  • 花朵小面包的做法步骤:1
    1
    称量好用料,黄油先不放,2按先液体后固体的方法放在面包桶里,盐和酵母不要直接接触,在面粉上面挖个小洞,放上酵母,在盖上点面粉,启动和面程序
  • 花朵小面包的做法步骤:2
    2
    一个和面程序结束后,加上软化的黄油,接着在启动一个和面程序,
  • 花朵小面包的做法步骤:3
    3
    能拉出手套莫时,拿出收圆,放在盆里,加盖保鲜膜,在温暖出发酵
  • 花朵小面包的做法步骤:4
    4
    由于时间很紧,我用了这个方法发面,把面放在盆里,盖上保鲜膜,坐在一大盆里,大盆里加上30度左右的温水,凉了在重新加上水,反复地做
  • 花朵小面包的做法步骤:5
    5
    发酵2.5倍大小,拿出排气,分成均匀4份滚圆松弛15分钟
  • 花朵小面包的做法步骤:6
    6
    取一块擀成10厘米的面饼,翻面包上豆沙,收口朝下,
  • 花朵小面包的做法步骤:7
    7
    依次包好静止10分钟
  • 花朵小面包的做法步骤:8
    8
    在擀开,在上面煎8刀
  • 花朵小面包的做法步骤:9
    9
    两个对折,想下翻。形成花朵的形状
  • 花朵小面包的做法步骤:10
    10
    依次做好后,进行二次发酵,发酵好后,上面刷上蛋液,花心里撒上白芝麻,
  • 花朵小面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热10分钟,180度,中层,上下火,20分钟即可
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   老人   面包   下午茶  

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