花朵小面包

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  1

  称量好用料，黄油先不放，2按先液体后固体的方法放在面包桶里，盐和酵母不要直接接触，在面粉上面挖个小洞，放上酵母，在盖上点面粉，启动和面程序

2

一个和面程序结束后，加上软化的黄油，接着在启动一个和面程序，

3

能拉出手套莫时，拿出收圆，放在盆里，加盖保鲜膜，在温暖出发酵

4

由于时间很紧，我用了这个方法发面，把面放在盆里，盖上保鲜膜，坐在一大盆里，大盆里加上30度左右的温水，凉了在重新加上水，反复地做

5

发酵2.5倍大小，拿出排气，分成均匀4份滚圆松弛15分钟

6

取一块擀成10厘米的面饼，翻面包上豆沙，收口朝下，

7

依次包好静止10分钟

8

在擀开，在上面煎8刀

9

两个对折，想下翻。形成花朵的形状

10

依次做好后，进行二次发酵，发酵好后，上面刷上蛋液，花心里撒上白芝麻，

11

烤箱预热10分钟，180度，中层，上下火，20分钟即可