可乐鸡蛋

• 
  1

  将两种蛋放锅里用水大火将蛋煮熟，并将蛋壳去掉。

2

上锅加入适量油烧热，将鸡蛋下油锅里炸至鸡蛋表面发皱装起。

3

锅里的油盛起来，将可乐，八角、盐、生抽、老抽、放入锅里煮开出香味。

4

将炸过的鸡蛋加入盖紧，大火将鸡蛋卤制入味。

5

鸡蛋煮至半干身时，大火收汁即可关火。如果嫌颜色浅，可适当多加点老抽进去一起收汁。

6

成品出锅，装盘即可食用。

7

小提醒：下卤制料时，最好先试试咸度够不够，不要太咸也不要太淡，煮出来的鸡蛋才好吃。