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食材明细
沙拉酱的做法步骤
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1鸡蛋黄加25g白糖打至发白
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加入多半勺玉米油(千万不要加多了呀,要不就做不成喽!~)3
充分搅拌,搅拌充分后再加一勺有继续搅拌4
随着油的加入,蛋黄液不但没有稀,却越来越黏稠,这样就代表到目前为止还是很成功滴!~5
一直搅拌到非常黏稠的时候少加一点醋,一定要少加哟!~6
继续搅拌,蛋黄酱会变得稀一点了,再加入油7
这样反复这两个步骤,干了加醋,稀了加油,知道油添加完,沙拉酱也就做好喽
白醋可以不加完,根据自己的口味和稀稠程度酌量添加 -使用的厨具:打蛋器
所属分类:
私房菜