香辣唆螺

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  1

  把上面的材料备好，田螺加盐焯水，沥干备用。要焯熟点

2

炒锅，放油，烧热

3

关小火，依次放入姜丝，蒜片，八角，桂皮，花椒，干辣椒段，香叶，稍炒出香味

4

中火，放剁椒，翻炒

5

放田螺，加适量盐，翻炒，加入一小碗开水，盖上锅盖，煮5分钟。前面焯水已放盐，剁椒也比较咸，这里要少放点

6

放蒜叶，鸡精，生抽，蚝油，翻炒均匀

7

下生粉水，收汁

8

起锅，好了