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食材明细
豆豉香辣银鳕鱼的做法步骤
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1制作此菜的材料。
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冷冻的银鳕鱼先解冻,最后放在漏网上,可以控净水份。3
解冻好的银鳕鱼加入适量的料酒。4
在加入适量的精盐。5
盖上保鲜膜腌制一会儿。6
腌制好的银鳕鱼放到吸油纸上吸干多余的水份。7
冷锅凉油加热到适合温度,再调到合适的火候。8
锅中放入姜片和葱段炒香。9
把银鳕鱼放入锅中煎制。10
准备一个空碗调制酱汁,加入适量的豆豉香辣酱,生抽、蚝油,再加一点清水搅匀。11
鱼煎到两面金黄色时候,把酱汁倒入锅中,把酱汁烧开一会即可。12
烧好的鱼盛出装盘,加入少许香菜点缀即可。