墨鱼干红烧肉

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  袋装的墨鱼干

2

取一半放在温水里浸泡2小时以上

3

五花肉洗净

4

把肉切成小块

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放入锅中加姜葱绰水

6

变色后捞出冲净血沫备用

7

把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片

8

起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒

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放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒，加入料酒

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加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开

11

把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟

12

重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、老抽、冰糖、米醋，再次煮开后转小火炖至酥烂

13

等汤汁浓稠后淋上香油，撒上葱花即可装盘