““我特别爱吃那种白色的甜杏仁,怎么做都爱吃。现在是元宵节,那我家的元宵馅里,自然不能少了这个杏仁馅的。” ”
食材明细
杏仁芝麻汤圆的做法步骤
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1用开水倒入糯米粉中,边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧1个小时
2
取1/3的面团加入红曲粉,揉成粉色面团3
两种面团叠加即可,我没有再拍4
芝麻混合炒熟5
白杏仁直接打碎6
把芝麻打碎,和杏仁碎,冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中,充分揉搓7
团成球。8
取适量面团,包入馅料9
全部包好的汤圆10
开水入锅,煮熟后加入米酒一碗。
1.用开水和面,糯米粉会更糯,口感更好。2.我喜欢用冰糖打成粉来代替白糖,也可以用等量的白糖 -使用的厨具:煮锅