杏仁芝麻汤圆

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“我特别爱吃那种白色的甜杏仁,怎么做都爱吃。现在是元宵节,那我家的元宵馅里,自然不能少了这个杏仁馅的。”

食材明细

主料
辅料

杏仁芝麻汤圆的做法步骤

  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:1
    1
    用开水倒入糯米粉中,边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧1个小时
  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:2
    2
    取1/3的面团加入红曲粉,揉成粉色面团
  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:3
    3
    两种面团叠加即可,我没有再拍
  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:4
    4
    芝麻混合炒熟
  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:5
    5
    白杏仁直接打碎
  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:6
    6
    把芝麻打碎,和杏仁碎,冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中,充分揉搓
  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:7
    7
    团成球。
  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:8
    8
    取适量面团,包入馅料
  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:9
    9
    全部包好的汤圆
  • 杏仁芝麻汤圆的做法步骤:10
    10
    开水入锅,煮熟后加入米酒一碗。
  • 1.用开水和面,糯米粉会更糯,口感更好。2.我喜欢用冰糖打成粉来代替白糖,也可以用等量的白糖 -使用的厨具:煮锅
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